端午节里的“大食物观”

发布日期：2026-07-12 16:38    点击次数：176

　　又到一年端午时

　　小真，端午节除了吃粽子、赛龙舟、插艾条，你还知道有什么习俗吗？

　　当然是食“五黄”啦。“五黄”通常指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄以及黄酒。

　　没错，端午餐桌上的“五黄”不仅和咱们国家当前倡导的“大食物观”相契合，还与第四次全国农业普查紧密相连呢！

　　快展开说说～

　　什么是“大食物观”？

　　小统，为什么我国现在要倡导“大食物观”？

　　因为当下，人民群众对食品的需求从“有的吃、吃得饱”向“吃得多样、吃得科学、吃得健康、吃得绿色”转变，食品安全也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系，是党中央提出的明确要求，是保障粮食和重要农产品稳定安全供给的客观要求和重要举措。

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　　“大食物观”的由来

　　早在福建工作时，习近平同志在《摆脱贫困》一书中提出：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”

　　2017年中央农村工作会议上，习近平总书记指出“树立大农业观、大食物观，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。”

　　2022年全国两会期间，习近平总书记强调要树立大食物观，“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。”

　　2022年中央农村工作会议上，习近平总书记作了进一步阐述：“解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。‘吃饭’不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。”

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　　践行“大食物观”的总体要求

　　2024年，《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》发布，锚定建设农业强国目标，部署了三方面重点任务：一是全方位、多途径开发食物资源，拓展食物来源渠道；二是大力推进科技创新，提升食物开发质量效益；三是推进全产业链建设，提升食物开发价值链。

　　到2027年，大农业观、大食物观普遍树立，食物来源渠道得到有效拓展，森林、草原、江河湖海食物资源开发取得积极进展，设施农业发展水平不断提高，生物产业稳步发展，构建形成粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，产业链条延伸拓展，粮食和重要农产品供给保障更加有力。

　　到2035年，食物产业链条健全完善，食物品种更加丰富多样，多元化食物供给体系全面建成，食物产业质量效益明显提升，人民群众多元化食物消费和营养健康需求得到有效满足。

　　“四农普”要干什么？

　　小真，了解了“大食物观”，是不是感觉它与咱们政府统计部门今年干的一件“国之大事”息息相关？

　　是第四次全国农业普查吧!

　　没错，这次普查将全面摸清新时代我国“三农”家底，主要调查农业生产条件，粮食和大食物生产情况，农业新质生产力情况，乡村发展基本情况和农村居民生活情况五方面。所以说，“四农普”将为科学制定“三农”政策，为践行大食物观提供重要依据。

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　　“四农普”的普查对象

　　中华人民共和国境内的下列单位和个人：农村住户，包括农村农业生产经营户和其他住户；城镇农业生产经营户；农业生产经营单位；村民委员会；乡镇人民政府。

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　　“四农普”的行业范围

　　农作物种植业、林业、畜牧业、渔业和农林牧渔辅助性活动。

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　　“四农普”的变化和创新

　　普查内容与时俱进：对多元化食物供给、农业新质生产力、宜居宜业和美乡村建设等新情况进行调查。

　　普查方法科学高效：采取全面普查与抽样调查相结合、长表与短表相结合的方法开展。

　　普查手段数字赋能：加强现代化调查手段的应用，充分利用卫星遥感、无人机和人工智能等现代信息技术。

　　普查数据共治共享：广泛应用行政记录，加强普查资料开发利用，打造农业普查数据“一张图”。

　　让我们

　　树立大农业观、大食物观

　　共同守护舌尖上的安全

　　欢迎社会各界继续关注和支持

　　第四次全国农业普查工作

　　浙江统计祝您

　　端午安康

　　供稿：省局研发中心

　　编撰：丁思怡、王一越